Рецепт первый: песто из майонеза.
Ингредиенты:
- Белый винный уксус;
- Растительное масло;
- Базилик;
- Соль;
- Оливковое масло;
- Яичный желток;
- Горчица.
Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясу
Подождать, пока в кастрюле закипит вода, и бросить туда листики базилика не более, чем на пятнадцать секунд, а потом сразу же переместить их с емкость с холодной водой. Из базилика нужно выжать воду, а после разместить в блендер, туда же влить совсем чуть-чуть оливкового масла и две-три минуты измельчать.
Желтки отделить от белков и взбить их вместе одной чайной ложкой горчицы и столовой ложкой белого винного уксуса. Потихоньку добавляйте в смесь растительное масло, не прекращая тщательно перемешивать и взбивать, чтобы получилась густая масса. Через некоторое время из этого получится натуральный майонез. В майонез налейте воду, туда киньте измельченный ароматный базилик и посолите. Майонезный песто готов.
Еще больше интересных статей о моде, красоте и здоровье вы найдете на нашем сайте maskahair.ru
Рецепт второй: нежнейший сырный соус.
Ингредиенты:
- Молоко;
- Соус чили;
- Пшеничная мука;
- Сыр чеддер;
- Сливочное масло;
- Черный молотый перец;
- Соль;
- Сухая горчица.
Для начала надо растопить сливочное масло, в кастрюльку с ним добавить горчицу с мукой и перемешивайте, чтобы превратить смесь в однородную массу. Не прекращая мешать, небольшими порциями наливайте в емкость молоко. Мешать нужно, чтобы не появлялись комочки, которые способны испортить любые блюда.
Пусть соус варится одну-две минуты, чтобы немного загустел. Теперь нужно бросить в кастрюлю натертый сыр чеддер и снова мешать. Щепотка соли, черного молотого перца, сухая горчица – вот и все! Этот сырный соус восхитительно сочетается с овощными гарнирами, курицей и пирогам с любой начинкой, только не сладкой.
Рецепт третий: чатни из синих слив.
Ингредиенты:
- Морская соль;
- Перец чили;
- Палочки корицы;
- Коричневый сахар;
- Кориандр;
- Черный молотый перец;
- Имбирь;
- Красный лук;
- Чеснок;
- Бадьян;
- Синие сливы.
