Соус бешамель на молоке

Соус бешамель на молоке

Секрет соуса бешамель не в том, что его легко приготовить или что он одинаково хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, а в том, что соус бешамель является основой для многих соусов и его можно дополнять различными травами или семенами, овощами, фруктами или сыром и каждый раз получать новый вкус. Соус бешамель может стать отличной заправкой для низкокалорийных салатов или основным ингредиентом многих супов и кремов. Без соуса бешамель было бы невозможно приготовить настоящую лазанью болоньезе. Он незаменим для приготовления настоящего жюльена, так как запекается до красивой румяной корочки.

Ингредиенты

  1. Молоко 900 мл
  2. Пшеничная мука 75 г
  3. Сливочное масло 75 гр
  4. Соль 1/2 ч.л.
  5. Молотый черный перец 1/3 ч.л.
  6. Мускатный орех 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

1 Видеорецепт.

2 Топим сливочное масло.

Растопите сливочное масло.
Растопите сливочное масло в сотейнике или сковороде на среднем огне.

3 Добавляем муку.

Добавьте муку
Добавьте муку в растопленное масло, уменьшите нагрев до низкого и хорошо перемешайте до однородности.

4 Добавляем молоко.

Добавьте молоко.
Добавьте ⅓ молока и хорошо перемешайте до однородности.
Добавьте еще ⅓ молока и снова перемешайте.

5 Добавляем специи.

Добавьте специи.
Добавьте оставшееся молоко, соль, перец, мускатный орех и перемешайте венчиком, пока соус не загустеет. Готовьте соус на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы соус не пригорал и стал однородным.

6 Подаем соус бешамель на молоке.

Подавайте соус бешамель с молоком.
Как только соус загустеет, снимите его с плиты. Соус готов!

Похожие рецепты:

Соус Бешамель

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Универсальные соусы

Соус бешамель

Нежный и изысканный, соус бешамель является основой французской кухни. Это один из пяти основных&nbsp…

  • 4 порции
  • 15м

Грибной соус

  • Главная страница
  • Соусы
  • Многоцелевые соусы

Грибной соус

Отличный рецепт грибного соуса для любителей грибов. Хорошо сочетается с мясом, рыбой,…

  • ———
  • 30м

Сливочный соус

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Соусы для мяса

Сметанный соус

Все мы любим соусы — они делают блюда вкуснее и аппетитнее. Без них пища…

  • 1 помощь
  • 15м

Как Приготовить Классический СОУС БЕШАМЕЛЬ Без Единого Комочка!

Масляный соус с хлебом

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Многоцелевые соусы

Сухарный соус

Нежный, легкий, сливочный соус для тостов превосходен и хорошо сочетается практически со всеми мясными, постными и рыбными блюдами….

  • 1 порция
  • 30м

Белый соус для овощей

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Соусы для овощей

Белый соус для овощей

Основой белого соуса является мясной бульон. Его можно использовать как основу для других соусов или как…

  • 4 порции
  • 10м

Молочный соус с луком

  • Главная страница
  • Соусы
  • Соусы с мясом

Соус молочный с луком

Молочный соус с луком — вкусное дополнение ко всем мясным блюдам. Ароматный, нежный и очень богатый вкус….

  • 6 порций
  • 45м

Соус

  • Главная
  • Соусы
  • Универсальные соусы

Соус "Бешамель"

Вероятно, мы никогда не узнаем имя французского повара, который изобрел этот пенни-соус.

  • 6 порций
  • 30м

Красный соус

  • Главная страница
  • Соусы
  • Универсальные соусы

Красный соус

Вы готовите жареную курицу, отбивные, запеченный бекон, рыбу или дичь, но…

  • 1 помощь
  • 15ч

Домашний молочный майонез

Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Майонез

Домашний майонез на молоке

Майонез занимает первое место среди многих соусов и заправок. Она прочно обосновалась в…

  • 1 помощь
  • 25м

Постный чесночный соус

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Соусы для универсального использования

Постный чесночный соус

Постный чесночный соус — это нежная и очень ароматная паста, которая придает любому постному блюду изысканный и…

  • 1 помощь
  • 17м

Соус для энчиладас

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Универсальные соусы

Соус к энчиладас

Очень просто приготовить собственный соус для знаменитого мексиканского блюда энчиладас.

  • ———
  • 15м

Заправка для салата

  • Домашняя страница
  • Соусы
  • Заправки для салатов

Салатная заправка «Голландская»

Существует так много различных соусов, которые вы можете приготовить на своей кухне и сделать свой собственный…

  • 1 помощь
  • 50м

Пока нет комментариев

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с их использованием и даете согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

«>

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Женская красота