Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане

Содержание статьи:

Довольно часто в рецептах указывается точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но не у всех есть точные кухонные весы. Также на практике быстрее и удобнее отмерять все в стаканы, столовые приборы или ложки. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько грамм определенного продукта в столовой ложке, сколько в чайной ложке, сколько грамм в стакане с верхом или без. Поэтому я решил составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой и чтобы вы всегда могли проконсультироваться и перевести куски, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.

Если у вас на кухне нет весов, а интернет не всегда доступен, я предлагаю сохранить эту таблицу, которая показывает, сколько граммов в столовой ложке, сколько граммов в стакане и сколько граммов в чайной ложке для основных продуктов — муки, сахара, соли, риса и воды. Как говорится, быстрый ответ на простой вопрос))))

Сколько грамм в столовой ложке

Обычно, когда в рецептах пишут, сколько столовых или чайных ложек, имеют в виду чайную ложку с небольшую горсть. Иногда используется ложка без горки. В таблице первое значение — это ложка без горсти, а второе — ложка с горстью.

1 ст. л. пшеничной муки — 20/30 г.

1 ст. ложка сахара — 20/25 г.

1 ст. ложка сахара для глазури — 22/28 г.

1 столовая ложка дополнительной соли — 22/28 г.

1 столовая ложка каменной соли — 25/30 г.

1 столовая ложка пищевой соды — 22/28 г.

1 столовая ложка крахмала — 20/30 г.

1 столовая ложка риса — 15/18 г.

1 столовая ложка молотого кофе — 15/20 г.

1 столовая ложка меда — 25/30 г.

1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 г.

1 ст. ложка сухих дрожжей — 8/11 г.

1 ч.л. какао — 20/25 г.

1 ч.л. корицы — 15/20 г.

1 ст. ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16 г.

1 столовая ложка воды — 18г.

1 столовая ложка уксуса — 16 г.

1 столовая ложка цельного молока — 18 г.

1 столовая ложка растительного масла — 16г.

1 столовая ложка растопленного маргарина — 15 г.

Сколько грамм в чайной ложке

Сколько грамм в стакане

Сколько грамм удобрений в столовой ложке, в чайной ложке, в стакане и в спичечном коробке

В продаже имеется множество различных типов стаканов, но популярным методом является использование граненого стакана без ободка (200 мл.) или граненого стакана с ободком (250 мл.). Эти стаканы различаются по объему, поэтому вес продуктов в них различен. Стекло измеряется с небольшим скольжением. Первое число в таблице показывает вес продуктов в стакане объемом 200 мл, а второе — в стакане объемом 250 мл.

Сколько грамм продуктов в Столовой и Чайной ложке?

1 стакан воды — 200/250г.

1 стакан растительного масла — 180/225 г.

1 чашка растопленного сливочного масла — 190/240 г.

1 чашка сливок — 210/250г.

1 стакан сметаны — 210/250 гр.

1 чашка цельнозерновой муки — 130/160 г.

1 стакан сахара — 160/200 г.

1 чашка соли — 240/300 гр.

1 чашка риса — 190/230 г.

1 чашка грецких орехов — 140/150 г.

1 стакан меда — 320г.

1 чашка манной крупы — 160/200г.

Сколько грамм в продукте

Помимо знания того, сколько граммов содержится в столовой, чайной ложке или стакане, часто бывает необходимо заменить один продукт на другой, не нарушая пропорций. Поэтому я решил составить небольшую таблицу пропорций основных продуктов. Надеюсь, вы найдете его полезным.

Таблица замены продуктов

В заключение я хотел бы процитировать одно очень хорошее высказывание, тем более что оно идеально подходит к данной теме:
Великие мастера кулинарного искусства говорят, что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов, на 20% — от того, насколько хорош сам рецепт, а остальное — от таланта и аккуратности человека, который его готовит.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Отзывы и комментарии:

Виктория 14.01.13.
Алена, спасибо вам за ваш сайт и за эту таблицу. Я обыскал весь интернет в поисках информации о том, сколько меда содержится в стакане, и нашел ее здесь. Хорошо, что вы написали о разных стаканах, для меня стакан — это стакан, и разница в весе действительно большая.

Маша 26.03.13
Хороший и удобный сайт, есть все необходимое. Я пришла, чтобы узнать, сколько мне нужно сухих дрожжей вместо обычных, поэтому я осталась здесь )

Алена
Маша, спасибо за отзыв. На кухне я часто сталкиваюсь с необходимостью переводить граммы в столовые ложки, стаканы и т.д. Вот почему я сразу же размещаю на сайте все, что представляет ценность. Если я забуду, будет где посмотреть))))

Джулианна 07.01.15
Алена, вы даже не представляете, скольким женщинам кухня облегчила жизнь ;). У меня есть мерный стаканчик, но в нем нет и пятой части тех мерных стаканчиков, которые нужны хозяйкам. Я добавлю этот сайт в свои закладки.

Наташа 25.02.15.
Какая полезная информация для хозяек! Просто незаменимый помощник на кухне. Обязательно распечатаю на память, я склонна сминать все на глаз:)

Валентина 26.02.15
У меня дома есть мерные контейнеры, которые не приживаются. Как и весы. Поэтому мы обычно делаем все на глаз, но вкус блюда сильно меняется. Так что эта информация об измерениях будет очень полезна — я запишу ее в свой блокнот, буду использовать.

Светлана 23.06.16
Здравствуйте, я с большим уважением отношусь к вашему сайту. Ничего лишнего и в то же время все необходимое.

Спасибо Наталья 26.03.20
Спасибо. Ты все сделал для нас. Я часто пользуюсь вашими советами!

Елена 02.11.21
Алена, доброе утро, я не заметила в таблице сливочное масло и прессованные дрожжи.

Алена
Елена, не совсем понятно, что именно вы требовали? Обычно прессованные дрожжи и масло продаются в пачках с указанием веса. Удобно брать пропорцию необходимого объема. Например, если упаковка 100 г, то 20 г. — это одна пятая и т.д. Делите на глаз, плюс-минус несколько граммов роли не играют. Если вас интересует соотношение прессованных и сухих дрожжей, то оно составляет 3:1. Например, на 30 г прессованных дрожжей приходится 10 г сухих дрожжей.

Ания 07.12.21
Стол просто ужасен. Легкие продукты (мука, молотый кофе, корица и т.д.) намного легче воды. Столовая ложка (чайная) составляет 15/5 мл, поэтому вес воды в этом объеме составит 15/5 грамма. А у автора мука и молотый кофе в столовой ложке весят 20 граммов! Когда их не более 10.

Алена
Анна, вам повезло, помимо моей давней страсти к кулинарии, я большой поклонник физики)))).
Фраза "легкое питание" не является научной, она скорее субъективна. Если мы опираемся на науку, то должны использовать такое понятие, как плотность вещества (курс физики в 7 классе).
Плотность пресной воды составляет 1000 кг на кубический метр.
Плотность первой пшеничной муки составляет 1460 кг/м3
Из таблиц видно, что пшеничная мука плотнее воды, поэтому в тот же объем (ложку) помещается больше вещества (муки).
Возможно, вас ввел в заблуждение тот факт, что мука или кофе — это порошок, поэтому он как бы "легкий". Но это не так. Если твердое вещество (зерна пшеницы или кофе) было измельчено, это не означает, что оно больше не классифицируется как твердое. Да, частицы стали меньше, но их внутренняя структура не изменилась.
Не буду больше утомлять своих гостей физикой, но скажу одно: все данные в таблице взяты из серьезных кулинарных книг. Да, эти значения могут немного отличаться в зависимости от конструкции ложки или влажности продукта, но в целом им можно доверять))))

Евгений 10.07.22
Но сегодня я взвесила лимонную кислоту, пищевую соду и кукурузный крахмал так — насыпала половину объема столовой ложки, сняла "стаканчик" ножом и перенесла в емкость, установленную на весах (проверенных, кстати) с точностью до сотых грамма.
Вот что получилось:
Лимонная кислота — 13
Пищевая сода — 12
Крахмал — 5
Все в граммах. Значения в сотых долях были округлены до ближайшего целого числа.

Алена
Евгений, спасибо за ваш комментарий)))) Небольшие расхождения вполне допустимы, но в случае с крахмалом налицо явная опечатка, скорее всего, один )))) был утерян.