Почему у авокадо большая косточка
Автор: Юрий Деточкин
Когда люди заселили Центральную Америку (около 15 000 лет назад), им не нужно было одомашнивать авокадо. Сорвите этот замечательный плод с дерева и съешьте его. Сохраните семена и посадите их там, где вам нравится. Не нужно возиться с выведением сортов сельскохозяйственных культур от диких предков. Не похоже, что попытки выращивания кукурузы предпринимались на протяжении тысяч лет.
Но как ей так повезло? Дело в том, что вся селекционная работа была проделана до того, как это сделал человек, кем-то другим, неискушенным, но великим. И люди пришли все готовые.
Чтобы понять, как это произошло, давайте понаблюдаем, как работает естественный отбор у растений. Чтобы победить в конкурсе, они должны придумать хитроумные способы размножения. Задача состоит в том, чтобы разбросать семена на большой площади.
Если ваши семена просто упадут и сгниют под деревом, толку от них будет мало. Некоторые из них прорастут, меньшая часть выживет до взрослого состояния. Но популяция таких деревьев подвергается большому риску, поскольку родитель конкурирует со своим потомством на небольшой территории. Он должен распространяться во всех направлениях и занимать пространство, и тогда вид будет процветать.
Поэтому дистрибьюторы необходимы. Насекомые слишком малы, чтобы переносить семена (они уже помогают в опылении, спасибо и за это).
А как насчет ветра? Это выход. Тополиная пуховая роса, жаркая погода, июль. Одна проблема — нужно сделать семена маленькими и невесомыми, чтобы они хотя бы куда-то попали. Кроме того, вам придется производить семена в больших количествах, потому что шансы на то, что каждое семечко прорастет, ничтожно малы.
Вода? Также хорошо. Можно выращивать возле рек и ручьев и опускать семена в воду. Некоторые прорастут ниже по течению. Есть вариант выбросить семена в океан, если у вас кокосовая пальма.
Что если вы выращиваете в густом лесу, где нет ветра и поблизости нет ручья? Пользуйтесь птицами и животными! Из них можно приготовить вкусные орехи для белок. Они, конечно, съедят все, но некоторые орехи они съедят и забудут, где вы их закопали. Перезимовавшие орехи прорастут.
Могут образовываться невкусные семена с шипами и крючками. Пусть они прилипают к шерсти животных и преодолевают большие расстояния.
Для обезьян подойдут ярко окрашенные фрукты. Пусть они обгладывают плоды и прыгают с ними по веткам в безопасное место. Там они съедают вкусную мякоть и бросают пни на землю.
(Вы когда-нибудь замечали, как приятно людям посидеть наверху, пожевать что-нибудь, а потом выбросить? Например, бросать пни с балкона или сумку из машины на полном ходу? Так говорят нам инстинкты наших предков. Мы не просто мусорим, мы выполняем важную эволюционную задачу).
Но я отвлекаюсь. Наиболее выгодно, чтобы деревья приносили вкусные плоды с твердыми семенами внутри. Пусть животные едят мякоть и глотают семена. Это идеальный вариант — к тому времени, как семя пройдет через пищеварительный тракт, животное успеет уйти. К тому же прорастание семени из кучи помета приятнее, чем из голой почвы.
И желательно, чтобы это семя было больше по размеру, чтобы оставить запас питательных веществ для зародыша. Это увеличит вероятность роста.
Решено, мы будем использовать проворных курьеров с их пищеварительными трактами! И тогда начинается эволюционная гонка вооружений. Деревья соревнуются в том, кто вырастит самую вкусную мякоть. Семена должны быть с толстой семенной оболочкой, можно добавить яд, чтобы животные не грызли их понапрасну и не глотали целиком.
Вы также можете играть с размером семян.
Ограничение на дне: вы не сможете поместить внутрь нормальный запас вещества для эмбриона. Если ваш конкурент производит более крупные семена, его потомство получает преимущество. В темноте густого леса у зародыша из более крупного семени больше шансов вырасти во взрослую особь.
Ограничение сверху: не каждое животное захочет проглотить такую кость. На помощь приходит мегафауна. Если в вашем лесу обитают гигантские ленивцы (до 6 метров в длину), почему бы не модифицировать фрукты в соответствии с требованиями этого клиента?
Все уже сказано и сделано. Мы сделаем кожуру плодов ядовитой для птиц и мелких животных, чтобы они не срывали плоды с дерева. Мы добавим в мясо больше жира, чтобы ленивец был более упитанным. И вырастить огромное зерно за все деньги мира.
Обычное утро в американском сосновом лесу.
Схема сработала. Именно так авокадо получили самые прочные распространители в лесах Мезоамерики.
(Я описываю эту историю так, как будто деревья сознательно спланировали и осуществили все это. Конечно, она возникла не вдруг. Он возник как маленькая ягода (авокадо — это ягода) и развивался на протяжении сотен и тысяч поколений. Взаимозависимая эволюция нескольких видов называется коэволюцией)
Коэволюция продолжалась миллионы лет. Оба вида не возражали. В случае с авокадо, однако, ситуация напоминала ситуацию, когда подрядчик является одним заказчиком. Что могло пойти не так?
Древний человек спрашивает у эремотерия дорогу в Южную Америку.
Черный лебедь произошел от племен сапиенсов, которые пришли с Аляски и быстро заселили два континента. И так же быстро уничтожили всю мегафауну Северной и Южной Америки. Этот процесс занял всего несколько тысяч лет.
(Сам тезис о геноциде мегафауны человеком требует подробного описания, нужна отдельная статья. Если у вас есть законные возражения, не стесняйтесь комментировать).
Почему у авокадо большая косточка
Индейцы хотели помочь ошеломляющему мамонту, но случайно ранили его.
Сами люди не были рады исчезновению гигантов. Вчера все было хорошо — племя без труда добыло тушу мастодонта и расположилось на отдых. Еды хватает на всех, можно делать искусные поделки и вообще культурно проводить время. Сложилась развитая цивилизация каменного века (см. статью Википедии о культуре Кловис).
Дикие лошади бежали, напуганные необычным видом новых двуногих обитателей Америки.
А потом доступная пища закончилась, а вместе с ней закончился и культурный расцвет индейцев. Бизоны остались в Северной Америке, но за ними нужно было бежать на своих ногах! (Лошади коренных американцев также были убиты. И новых не привозили. Люди должны были деградировать).
В Центральной Америке свободный выгул закончился вместе с Eremotherium (гигантские ленивцы) и Glyptodon (гигантские броненосцы).
Есть хотелось гораздо меньше, хотя вокруг было тепло. Но орда ленивцев уже не могла прокормить себя, а до сельского хозяйства оставались десятки тысяч лет.
Почему у авокадо большая косточка?
Древние присели отдохнуть в кустах. И с любопытством наблюдайте за проплывающим мимо глиптодоном. Жизнь в гармонии с природой!
А как насчет наших деревьев авокадо? Они засохли. То, что когда-то было эволюционным преимуществом, теперь превратилось в ловушку. Невозможно так быстро адаптироваться к другим животным. По эволюционным стандартам, вымирание мегафауны было мгновенным. Кто теперь согласится исходить испарениями от твоей ядовитой кожи и проглотить твою большую кость?
На помощь пришли индейцы. Сначала они должны были собирать плоды, забирать некоторые из них с собой и разбрасывать семена вокруг. Но потом они заметили, что их можно посадить больше. Поэтому они создали разновидности с еще более толстой плотью.
Они назвали плод āhuacatl, тем же словом, которым индейцы обозначали замаскированные яички.
Легенда ahuacatl = яички, возможно, возникла из испанского перевода XVI века. Испанец Алонсо Молина вырос в Мехико, выучил язык ацтеков и составил словарь. И там для слова ahuacatl он подписал два значения — фрукт и "компаньон" (испанское жаргонное обозначение мужского яйца). Так что, возможно, это относится к 16 веку. Современные носители ацтекского языка не знают второго значения, для них это просто фрукт.
И теперь авокадо составляют солидную часть экспорта Мексики, наряду с маслом и, в основном, самими мексиканцами. А яма до сих пор большая, в память о безобидных великанах, которые когда-то бродили по лесам, сотрясая землю. Другим видам растений (и животных), которые также эволюционировали вместе с мегафауной, повезло меньше. Вместе с гигантами вымерло большое количество видов, зависящих от них.
Мораль для растений: если вы полагаетесь на коэволюцию, старайтесь диверсифицировать, не складывайте все свои āhuacatl в одну корзину.
Мораль для индейцев: уничтожая мегафауну, проверьте, не осталось ли полезных растений, которые можно выращивать.
Мораль для следующего поколения: когда вы поедете на сафари в парк Плейстоцена (а я уверен, что вымершие гиганты со временем будут воскрешены), подойдите к симпатичному гигантскому ленивцу и дайте ему спелый авокадо.
