Намного больше времени понадобится, если мы готовим слоеное тесто на кефире. Можно готовить дрожжевое и бездрожжевое. Пример рецепта без дрожжей: нужно смешать 1 стакан кефира с 2 стаканами муки добавить 1 яйцо и соль (такое тесто можно готовить без соды) и замесить упругое тесто. Маргарин или сливочное масло (360 грамм) слегка размять, но не растирать. Раскатать в форме квадрата или круга с тонкими краями и более толстым центром, в середину положить маргарин, свернув тесто в виде конверта. Затем сложить его вдвое защипнуть край и вынести тесто в холодное место на 30-40 минут.
После этого нужно его раскатать и сложить вчетверо, и снова вынести на холод, на 2 часа. Так сделать 3 раза, при этом каждый раз, разворачивая тесто на 90 градусов, чтобы оно не рвалось, и получились слои. Только после этого можно формовать и выпекать пиццу. Добавление сметаны в эти 2 рецепта намного улучшит качество теста, сделав его нежнее, но это уже ваш выбор.
Вкусная пицца на кефире без дрожжей в духовке. Тесто для пиццы на кефире
Еще больше интересных статей о моде, красоте и здоровье вы найдете на нашем сайте maskahair.ru
Приготовление тестав хлебопечке.
В интернете появилось множество фото и видео о приготовлении теста для пиццы в хлебопечке. Этот бытовой прибор сейчас очень популярный, так как экономит наше время и силы. С его помощью можно готовить разнообразные блюда, и тесто для пиццы не исключение, причем нам нужно будет только загрузить все ингредиенты, а затем вынуть уже готовое тесто и выпекать его со всевозможными начинками. Варианты теста, изготовленные в хлебопечке, могут быть разными.
Можно приготовить и дрожжевое и бездрожжевое тесто достаточно выставить лишь несколько параметров и прибор сделает все за вас. Даже нелюбимое многими дрожжевое тесто выйдет из хлебопечки уже подогретым и пышным, готовым к выпечке. Например, такой простой рецепт: ингредиенты, перед тем как загрузить их в хлебопечку обязательно нужно точно взвесить. Отмеряем 250 г. муки 175 г. кефира 0.75 ст. ложки соли и 0.75 ч. ложки сухих дрожжей. Время приготовления теста, у каждого прибора разное.
