Корейские кулинары «изобрели» неплохое блюдо с желудочками в остром соусе, которое получило название «Куриные желудочки по –корейски». Сначала субпродукт отваривают до готовности. После охлаждения нарезают соломкой и обжаривают вместе с луком на растительном масле. Через 5 минут смесь заливают бульоном и тушат еще 15 минут. В тушенные продукты добавляют измельченный чеснок, паприку и 50 гр. соевого соуса и оставляют томиться на слабой горелке еще 3 минуты.
Желудочки в сметанном соусе
Классическое приготовления желудочков в сметане готовиться дольше всех вышеприведенных блюд, но всегда получается. Итак, готовим следующие ингредиенты:
- Очищенные желудочки- 600-700 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.
- Сметана — 250 гр.
- Растительное масло-50 гр.
- Соль и перец по вкусу
Куриные Желудочки, мягкие и нежные. Просто и вкусно! Как правильно приготовить куриные желудки
Порезанный кубиками лук и тертую морковь, пассируем на растительном масле 5 минут. Затем добавляем порезанные на порционные кусочки желудочки и обжариваем еще 3 минуты. Продукты заливаем водой и тушим при закрытой сковородке 20 минут. Добавляем сметану и тушим на сковороде при закрытой крышке еще полчаса. В конце тушения добавляем соль, перец и измельченную петрушку. Выключаем огонь и оставляем на плите настаиваться примерно 15 минут. Тогда желудочки будут мягкими.
Еще больше интересных статей о моде, красоте и здоровье вы найдете на нашем сайте maskahair.ru
Желудки с фасолью
Необычное сочетание продуктов разнообразит ваше питание. Легкое в приготовление блюдо может стать «завсегдатаем» вашей кухни. Вареные желудочки смешивают с обжаренным луком, морковью и болгарским перцем. Жаренные компоненты тушат с добавлением воды или бульона примерно 30 минут. После этого добавляют банку фасоли и припускают ингредиенты еще 10 минут. Можно добавить сухую фасоль, но ее нужно предварительно проварить. Для пикантности и остроты добавляют специи, чеснок и паприку. Желудочки получаются сочными и подходят к любому гарниру.
