Детский исследовательский проект «газированные напитки: вред или польза?»

Детский исследовательский проект «Газированные напитки: вред или польза?»

Надежда Баркина
Детский исследовательский проект "Газированные напитки: вред или польза?".

Основная часть 3

Моя бабушка каждый раз, когда видит, что мама покупает мне шипучий напиток, говорит мне, что шипучие напитки вредны. Мой вопрос заключается в том, действительно ли шипучие напитки настолько вредны для человеческого организма? В конце концов, большинство детей любят шипящие пузырьки и разнообразный сладкий вкус шипучих напитков. В чем секрет его привлекательности? Может быть, потому, что его часто рекламируют по телевидению, с красочными этикетками, ярко выраженным фруктовым вкусом и привлекательным цветом? У нас возникли вопросы: в чем вред шипучих напитков? Знают ли об этом мои коллеги? Мы решили провести небольшое исследование.

Для изучения этого вопроса мы выдвинули гипотезу: предположим, что шипучие напитки вредны для здоровья детей.

Цель исследования: провести качественный анализ шипучих напитков и их влияния на здоровье детей.

Цели исследования :

1. найти в интернете литературу и статьи об истории газированной воды.

2. выяснить, какие ингредиенты входят в состав шипучих напитков и как они влияют на здоровье.

3. поговорите с Белан Г.В., медсестрой детского сада, чтобы узнать ее мнение о вреде шипучих напитков.

4. провести эксперимент.

5 Докажите, что шипучие напитки вредны для детей.

Тема исследования: шипучий напиток.

Устный опрос (приложение 1) детей нашей группы показал, что все дети любят сладкую газированную воду. Однако заслуживает ли он такого внимания? Мы искали в интернете статьи о пользе и вреде газированной воды. И вот что мы выяснили.

Что такое шипучие напитки?

Газированная вода (в просторечии "газированная вода", в просторечии "содовая") — это безалкогольный напиток, изготовленный из минеральной или обычной ароматизированной воды с добавлением двуокиси углерода.

История возникновения газированной воды

Природная газированная вода известна с древних времен и использовалась в лечебных целях (Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и предписывал больным не только пить ее, но и купаться в ней). В 18 веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и распространять по всему миру. Однако он был довольно дорогим и очень быстро закончился. Поэтому на более позднем этапе были предприняты попытки искусственно карбонизировать воду.

Первым человеком, создавшим газированную воду, был английский химик Джозеф Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом. Первое промышленное производство газированной воды было начато Якобом Швеппе. В его честь газировка была названа Schweppes.

В начале 19 века, чтобы снизить производственные затраты, компания Shweppes начала использовать обычную пищевую соду для приготовления газированной воды, и газированная вода стала называться "газированной водой".

Состав газированной воды

Изучив этикетку на бутылке, мы выяснили, что большинство газированных напитков состоят из воды, кислоты и сахара. В этом и заключается суть идеи шипучего напитка: его ингредиенты стимулируют наши вкусовые рецепторы, так что после каждого глотка мы пьем все больше и больше. Напиться содой невозможно. Желание подавляется на короткое время, но через некоторое время возникает вновь.

Диетологи рассчитали допустимые дозы чайных ложек сахара в день:

6 чайных ложек сахара в день для мужчин, 4 чайных ложки сахара в день для женщин. Только 1 чайная ложка сахара в день — для детей. В среднем 2,8 чайной ложки сахара на 100 мл сладкой газированной воды. А если вы выпьете 600 мл. шипучего напитка, в вашем организме окажется 17 чайных ложек сахара!

Что же вы можете сделать? Выходом из ситуации является минеральная вода. В минеральной воде нет ни одного подсластителя, только низкая концентрация минеральных солей. Питьевая минеральная вода восполняет воду и соли, потерянные при потоотделении, и утоляет жажду, что делает ее вклад в борьбу с лихорадкой неоценимым.

Как нам вредят сладкие газированные напитки | Пища для размышления

Мы решили проверить, действительно ли газированная вода вредна, и провели эксперименты, результаты которых описали в данной статье.

Вред шипучей воды для детей

За последние 40 лет потребление газированной воды значительно возросло, к большому удовольствию ее производителей и неудовольствию медицинских работников. Дело в том, что сегодня дети потребляют гораздо больше сахара, чем 40 лет назад. Дети из нашей группы пьют мало молока и, соответственно, получают меньше кальция. Почти 40% потребляемого ими сахара приходится на газированные напитки. Сейчас дети пьют газированную воду в два раза чаще, чем молоко.

Доказано, что люди, которые пьют слишком много газированной воды, чаще ломают кости и страдают от остеопороза. Три банки шипучего напитка в день могут представлять серьезную опасность для здоровья. Это приводит к кариесу и разрушению зубов, остеопорозу, ожирению, камням в почках и диабету.

Газированная вода содержит кофеин, кислоты, добавки и красители, а также большое количество фруктозы. Сироп фруктозы имеет нулевую питательную ценность. Кофеин — это стимулятор, который обладает легким эффектом привыкания, а также способствует выведению кальция из организма, что может привести к повышенному риску образования камней в почках и остеопорозу. Большинство людей считают, что сахар в шипучих напитках вызывает кариес. Однако исследования показывают, что реальная опасность исходит от кислоты. Фосфорная и угольная кислоты размягчают эмаль, покрывающую зубы.

10 ФАКТОВ О ВРЕДЕ ГАЗИРОВКИ

Для экспериментов мы взяли газированную воду, пищевую соду, ржавую железную монету, яйцо и воздушный шарик.

Мы положили воздушный шарик на только что открытую бутылку. Они встряхнули бутылку. Воздушный шар мгновенно надулся.

Вывод: сода содержит газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота и газообразование. Это особенно актуально для людей с заболеваниями органов пищеварения.

Давайте узнаем, насколько натуральна сода. (Этот метод работает только с цветными — коричневого, зеленого, желтого цвета).

Всыпьте 1 столовую ложку пищевой соды.

Сода не изменила цвет — это химическое вещество.

Пищевая сода изменила цвет — стала коричневой — это натуральный продукт.

Вывод: в нашем случае это был химикат, так как сода не изменила цвет.

Мы решили определить влияние соды на зубную эмаль. Для этого мы провели следующий эксперимент:

Кладем яйцо в соду. На следующий день мы увидели, что оболочка покрылась пятнами, через три дня оболочка стала более хрупкой.

Вывод: яйцо было окрашено красителями, содержащимися в соде. Мы прочитали в интернете, что красители создают нагрузку на печень и часто вызывают аллергию. Может произойти обесцвечивание зубной эмали. И повреждение эмали вполне вероятно. В конце концов, это химические вещества.

Вы бросаете ржавую монету в газировку. Результат: Через три дня монета была как новенькая. Ни малейшего следа ржавчины!

Вывод: газированная вода содержит химические вещества, которые могут вызвать коррозию ржавчины. Поэтому мы можем представить, что происходит с нами, когда мы пьем шипучий напиток.

Результат, выводы

Мы часто видим, как дети (да и взрослые тоже) пьют газированную воду. Полезно это или вредно? В ходе нашего исследования мы узнали больше о газированной воде. Наши эксперименты, беседа с медсестрой и анализ собранных данных привели нас к выводу, что шипучие напитки в больших количествах вредны для здоровья.

Каждый сам решает, что ему есть и что пить. Мы рассмотрели только самые опасные ингредиенты, входящие в состав шипучих напитков, которые стали чрезвычайно популярны в последнее время.

Крепкого здоровья и много здоровых лет впереди!

— Новейший полный справочник для студентов / под редакцией Т. И. Максимова. -M. : Эксмо, 2008;

— Первые вопросы и ответы о питании / перевод на русский язык — под редакцией Кристины и К / под редакцией Бухова Т., 1994;

— Все о биологии и анатомии / перевод с английского В. Скоробогатова. — Харьков: Книжный клуб "Клуб семейного досуга", 2012 г;

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Женская красота