Главная » Рецепты блюд

Самые вкусные блюда из куриного филе

Блюда из куриного филе – всегда настоящий праздник для всех членов семьи и гостей. Следует отметить, что мясо курицы пользуется огромнейшей популярностью из-за своего приятного вкуса и быстрого приготовления. К тому же нельзя отметить тот факт, что куриные филе – это диетическая еда, которую легко могут себе позволить люди, которые следят за своей фигурой и не употребляют ничего жирного.

Краткое содержание статьи:

  • Блюда из филе в духовке
  • Курица карри в мультиварке
  • Куриные отбивные
  • Для малышей
  • Куриные тефтели с гречкой
  • Рулет в мультиварке
  • Филе из мяса курицы по-брюссельски

Данный продукт можно тушить, запекать, жарить и варить. Из него можно быстро и вкусно создать огромнейшее количество оригинальных блюд, которые, как правило, приходятся по вкусу всем. Единственное с чем может столкнуться хозяюшка – это сухость данного вида мяса. Однако этого неприятного момента можно избежать, если приготовить филе правильно.

Блюда из куриного филе в духовке.

В духовке можно приготовить множество вкуснейших блюд из филе курицы. Готовятся такие блюда, как правило, очень быстро и не требует затраты больших усилий.

  1. Куриное филе в сыре – для приготовления данного блюда потребуются следующие ингредиенты:
  • 2 шт филе курицы.
  • 3 томата.
  • 2 ложки майонеза.
  • 150 гр сыра.
  • 1 яйцо
  • Лук, перец, соль, чеснок.

Для начала мясо надо замариновать. Для этого филе следует хорошенько отбить, поперчить, посолить, обмазать измельченным чесночком и майонезом. В таком виде мясо должно простоять в холодильнике не менее 30 минут. Далее курицу надо перенести на противень, хорошенько смазанный маслом, накрыть кружочками помидор и залить сверху соусом из майонеза, мелко нарезанного сыра, яйца и лука. В духовке блюдо должно запекаться не более 30 минут.

  1. Запеканка из курицы и картофеля в духовке – отличное горячее блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 500 гр филе курицы.
  • 1 кг картошки.
  • 50 гр майонеза.
  • 200 гр сыра.
  • 300 гр сметаны.
  • 150 гр репчатого лука.
  • Масло, соль, перец и любимые приправы.

Такая запеканка, как правило, подается на ужин. Как и в предыдущем рецепте, в первую очередь надо замариновать мясо. Филе следует нарезать на небольшие кубики, посолить, поперчить и залить майонезом. Мясо должно мариноваться около 25 минут. Параллельно можно нарезать картофель кружочками, а лук небольшими кольцами.

chicken fillet-foto

 

Противень для запеканки надо хорошенько смазать маслом, выложить на него сначала весь лук, потом половину картошки и смазать все соусом из сметаны, специй, соли и перца. Далее на соус следует выложить половину филе и посыпать 75 гр тертого сыра. После этого должна последовать оставшаяся картошка, сметанный соус и мясо. Остается все посыпать оставшимся количеством сыра. Запеканка запекается в духовке не менее 60 минут.

  1. Куриное филе с грибами и беконом – оригинальное и очень ароматное блюдо для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • 500 гр курицы.
  • 200 гр бекона.
  • 300 гр томатов.
  • 300 гр грибов (можно шампиньоны).
  • 500 гр цуккини.
  • 300 гр цветной капусты.
  • Перец, соль.

Для начала все ингредиенты следует разрезать – курицу кусочками, цуккини кубиками, бекон соломкой, помидоры мелкими кусочками, грибочки небольшими кусками и цветную капусту разделать на соцветия. Главное, чтобы помидоров, цветной капусты и шампиньонов было одинаковое количество. От этого будут зависеть вкусовые качества блюда. Нарезанные продукты следует хорошенько смешать и выложить на форму с маслом. Блюдо должно запекаться в духовке при температуре 180 гр. Через 40 минут оно будет готово.

  1. Пицца из куриного филе и кабачков – сытное блюдо, которое идеально подойдет для дружеской встречи.

Ингредиенты:

  • 150 гр филе курицы.
  • 250 гр кабачков.
  • 1 яйцо и 1 помидор.
  • 100 гр сыра.
  • 100 гр пшеничной муки.
  • Соевый соус.
  • Зеленый лук.
  • Соль, перец, смесь итальянских трав, укроп, разрыхлитель, масло подсолнечное.

Пока будет готовиться тесто, можно нарезать на небольшие кусочки мясо, залить его соевым соусом и отложить в сторону на 20 минут. Для приготовления теста следует провести через терку простые кабачки, выжить из них сок, добавить соль, перец, измельченный укроп, лук и взбитое яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. В получившеюся массу надо добавить разрыхлитель и муку.

Тесто для пиццы готово. На противень надо выстелить пергамент, смазать его маслом и выложить тонким слоем кабачковое тесто. Должен получиться круг толщиной не более 1 см. Остается только выложить на тесто слой из куриного филе. В духовке пицца должна простоять не более 30 минут. В интернете имеется немало рецептов данного блюда с удобными фото.

Курица карри в мультиварке

В мультиварке можно приготовить вкуснейшую курицу карри, которая станет отличным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка.
  • 1 баночка консервированной кукурузы.
  • 1 ложка муки.
  • Репчатый лук и чеснок.
  • 400 мл кокосового молока.
  • 1 стакан зеленого горошка.
  • Базилик, перец, карри.

Для начала надо обжарить на небольшом количестве масла чеснок, лук и мясо, порезанное небольшими кусочками. При этом на мультиварке должен быть установлен режим «жарка». Как только филе приобретет белый оттенок, к нему надо добавить приправы и поджарить еще несколько минут. После этого на приборе следует установить режим «тушение» и добавить к мясу кокосовое молоко. Через 25 минут в полуготовое блюдо можно добавить слегка обжаренную на сковороде муку, разбавленную небольшим количеством воды, а также горошек и кукурузу. Блюдо должно тушиться еще 20 минут.

Куриные отбивные

Если нет возможности долго стоять перед плитой, то можно на скорую руку приготовит ленивые куриные отбивные.

Ингредиенты:

  • 450 гр филе курицы.
  • 2 яйца.
  • 120 гр манной крупы.
  • 2 шт репчатого лука и чеснок.
  • Соль, перец, приправа для курицы, масло подсолнечное.

Филе следует хорошенько отбить, нарезать на небольшие кубики и смешать с мелко нарезанным луком. К полученной массе следует добавить яйца и манку. Все тщательно перемешивается и в фарш добавляется соль, перец, приправы и чеснок. Остается только налить в сковороду достаточное количество масла и обжаривать в нем отбивные до появления золотистой корочки. Горячие отбивные подаются к столу с любым соусом или кетчупом.

Куриное филе для малышей

Молодые мамочки могут приготовить для детей очень вкусное и оригинальное суфле из курицы. Ни один малыш не сможет отказаться от такого лакомства.

Ингредиенты:

  • 400 гр филе курицы.
  • 2 ложки муки.
  • 2 яйца.
  • 100 мл молока.
  • Сливочное масло и соль.

Куриное филе вначале следует хорошенько проварить, а потом пропустить через мясорубку. К фаршу надо добавить размягченное сливочное масло и 2 желтка. Все тщательно перемешивается. Далее в полученную консистенцию нужно добавить молоко и муку. После этого яичные белки необходимо хорошенько взбить со щепоткой соли.

chicken fillet1

Воздушную массу также следует добавить в фарш. Последний шаг – силиконовые формочки смазываются сливочным маслом и на половину наполняются куриной массой. Оригинальные лакомства запекаются в духовке при температуре 190 гр около 20 минут.

Куриные тефтели с гречкой

Как говорилось выше, блюда из куриного филе очень разнообразны. Так, например, всего за 30 минут можно приготовить очень вкусные тефтельки из куриного мяса и гречки.

Ингредиенты:

  • 200 гр филе курицы.
  • 20 гр гречневой крупы.
  • Смесь хмели-сунели, соль, перец.

Мясо надо хорошенько помыть и измельчить в мясорубке. В готовый фарш необходимо добавить соль, красный перец и приправы. К полученной массе следует добавить гречку. Из мясной консистенции надо сделать небольшие шарики и обжаривать их на раскаленной сковороде. Через 5 минут в сковороду следует добавить немного воды и закрыть ее крышкой. Через 20 минут блюдо будет готово. Горячие тефтели можно подавать с любым гарниром или соусом.

Куриный рулет в мультиварке

Куриный рулет, приготовленный в мультиварке – идеальное блюдо для кормящих мам.

Ингредиенты:

  • 400 гр куриного мяса.
  • 100 гр цветной капусты.
  • 1 яйцо.
  • 150 гр печенки свиной.
  • 200 гр морковки.
  • Соль, перец, сушеная петрушка.

Рецепты куриного рулета в мультиварке очень разнообразны. Ниже опишется самый популярный из них.

Куриное филе вместе с цветной капустой следует пропустить через мясорубку 2 раза. В полученную консистенцию следует добавить, соль, перец, сушеную петрушку и яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. На ровную поверхность надо выстелить 2 слоя пищевой пленки, выложить на нее куриную массу и придать ей форму прямоугольника. Далее следует сварить морковь, провести ее через терку и выложить на фарш. То же самое необходимо проделать и с печенкой. После этого при помощи пленки фарш надо свернуть в рулет и все тщательно утрамбовать.

chicken fillet

В мультиварку заливается 700 мл воды, ложится решетка для пароварки и устанавливается на нее рулет. Блюдо должно готовиться в режиме «пароварка» не менее 50 минут. Так как в состав данного блюда входят только диетические продукты, его можно есть без опасения людям, страдающим от лишнего веса.

Филе из мяса курицы по-брюссельски

Данное блюдо может стать самой любимой едой для диабетиков. В курином филе по-брюссельски нет ничего противопоказано людям, страдающим от сахарного диабета.

Ингредиенты:

  • 500 гр вышеуказанного мяса.
  • 2 луковицы и 2 зубчика чеснока.
  • 1 стакан коричневого риса.
  • 2 стакана куриного обезжиренного бульона.
  • 500 гр капуста брюссельская.
  • Соль, лимонный сок, перец, зелень.

В первую очередь надо нарезать на небольшие кусочки мясо курицы и обжарить их на сковороде. Готовое филе следует выложить на тарелку и отложит на время в сторону. В той же сковороде необходимо обжарить лук и добавить к нему рис, бульон, перец, соль, чеснок и зелень. Все ингредиенты надо тушить около 10 минут. Далее в сковородку следует добавить мясо, брюссельскую капусту и лимонный сок. Полуготовое блюдо надо накрыть крышкой и отправить в духовку на 30 минут. Филе по-брюссельски идеально сочетается с салатом из свежих овощей.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды6 Звезды (1 голосов, в среднем: 6,00 из 6)
Loading...
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля