Категория Рецепты блюд

Любовь к вкусной еде заложена в человеке самой природой. Так зачем ей противиться? Добро пожаловать на рубрику «Рецепты блюд»! Здесь вы сможете найти самые разные рецепты для себя и своей семьи.
Готовить – легко. Все что вам нужно для практики кулинарной магии это рецепт. В прошлом веке наши мамы бабушки записывали рецепты своих, семейных и народных блюд в толстенные книги. В наше же время большая часть содержания этих альманахов уже разошлась по всемирной паутине. Мы собрали множество различных рецептов для вас.

А знаете ли вы, что должен по определению содержать в себе рецепт блюда в современном варианте?
Для начала, естественно, название. Оно должно отражать как можно полнее сущность блюда и при этом звучать лаконично и привлекательно. Никто не называет гороховый суп – овощным супом с горохом.
Приблизительные затраты времени на приготовление. Очень важно знать, сколько минут или часов вы потратите на готовку. Будь то работа, с голодными клиентами за столиками или семья, собирающаяся за обедом, промедления или спешка недопустимы.

Подготовка рабочего места и ингредиентов. Все необходимые приборы и емкости, необходимые по списку для готовки, на стол! Проявим профессионализм. То же и касается ингредиентов. Не скупитесь на свежее мясо и овощи, качественные специи и т.д. Всегда, конечно же, можно и добавить свои штрихи или замену, но помните – рецепт знает как надо.

Количество людей, для которого предназначено кушанье. Очень важный фактор. Зная, на сколько персон рассчитано блюдо, можно несложной математикой посчитать пропорции для большего или меньшего числа.
Калории, содержащиеся в блюде. Иногда в рецепте также содержится описание количества жиров, белков и углеводов. Любители диет и здорового питания всегда уделяют особое внимание данному разделу.

Алгоритм приготовления блюда. Наверное, самая сложная часть. Правильное обращение с продуктами и кухонным инвентарем, соблюдение временных промежутков, последовательности добавления ингредиентов и приправ определяют уровень вашего кулинарного мастерства. Процесс готовки это также и самый ситуативный не уникальный элемент во многих рецептах. Даже если большая часть пунктов повторяется и на первый взгляд несколько рецептов выглядят срисованными под копирку, всегда есть возможность найти существенные различия в алгоритмах готовки. Другой порядок приготовления может одно блюдо подать в абсолютно другом свете, сохраняя при этом список отведенных ингредиентов.

Финальный этап — это сервировка. Она включает в себя несколько процессов. Во-первых, подготовка стола. Будь то скромный семейный ужин или банкет в специализированном заведении. Во-вторых, украшение блюда. Оно придает аппетита еде красивым внешним видом.
Таково содержание идеального рецепта. В нашем мире нет ничего идеального, но очень много хорошего. Приступите к просмотру нашей рубрики, и вы обязательно найдете что-то для себя или своей семьи.

Как приготовить вкусное какао, порадуйте близких лакомствами из какао порошка
вкусные рецепты напитков на какао-порошке. Как сварить какао на воде или молоке. Различные способы применения чудесного порошка какао бобов.
Как приготовить рассольник с перловкой
Салат с огурцом и перцем болгарским
5
Блины из цельнозерновой муки
Гороховый суп: пошаговое описание с фото
9
Капустный пирог для ленивых
Сегодня для вас рецепт вкуснейшего пирога с капустой! Приготовила его и уже пятый кусок подряд ем. А муж сказал, что это его самый любимый пирог. Хотя я его готовила в первый раз! Вот такие дела:)
Пошаговый рецепт приготовления гречи с овощами
23 Как известно, греча очень полезный продукт, а если её правильно приготовить, то она может быть еще и вкусной.
Чахохбили из курицы
Пирожки с капустой
0f3ffdaf51811fdf7105570abdbb0241 Пирожки с капустой — это вкусное и семейное блюдо, которое подойдёт для многих случаев. Это может быть приход гостей, праздничный стол или обычная выпечка к чаю. Приготовить их не составит много труда, тем более способы будут варьироваться в зависимости от возможностей.
Тушеная капуста в мультиварке
Мы описали все рецепты приготовления в различных мультиварках.